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果蔬烘干過程中的營養(yǎng)變化規(guī)律

時期:2020-08-25 15:10:24 點(diǎn)擊數(shù):

     水果蔬菜中含有營養(yǎng)功能的物質(zhì)成分稱之為營養(yǎng)成分,就是能夠在人、動物體內(nèi)被吸收、消化、具有能量供給、調(diào)節(jié)生物生理功能作用的物質(zhì),主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素等。水果蔬菜的含水高達(dá)90%以上,糖類化合物和 蛋白質(zhì)不高,但是它們含有數(shù)種維生素、無機(jī)鹽及膳食粗纖維,這些營養(yǎng)成分在水果蔬菜烘干過程中會發(fā)生多種物理化學(xué)變化。

 

      我公司生產(chǎn)的水果烘干設(shè)備、蔬菜烘干設(shè)備可以在較大限度減少營養(yǎng)成本丟失的情況下完成果蔬的干燥過程。咨詢電話15054483567(微信同號)

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